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孕期DHA应该怎么补?

2018-08-20
导读:孕期DHA应该这么补
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DHA 是二十二碳六烯酸的简称,它是一种不饱和脂肪酸,为胎宝宝脑神经细胞发育所必需。

脑营养学家研究发现,DHA 和胆碱、磷脂一样,都是构成大脑皮层神经膜的重要物质,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

最新的研究还显示,DHA 有助于胎宝宝的大脑锥体细胞和视网膜视杆细胞生长发育,打下良好的视力基础。而到第 3 个月,胎宝宝的脑细胞开始迅速分裂增殖,对有利于大脑发育的营养的需求量也开始增加。

另有研究表明,宝宝的聪明程度与获得 DHA 的量成正比例关系。因此,建议孕妈妈从这一周开始,就要适当补充 DHA 。

DHA 并不神秘,从日常的食物中就可以摄取。比如,富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃仁等坚果,摄入后经肝脏处理能合成 DHA ,此外海鱼、鱼油、甲鱼等也含有 DHA 物质。有人做过一个调查,孕期吃鱼比较多的孕妈妈生出的宝宝都比较聪明。

当然,必要时也可以选择补充 DHA 的营养品或制剂,在购买时应注意产品的 DHA 的含量,选用含量高的产品。

今天给准妈妈推荐一道鱼肉豆腐青菜羹,这道美食中的鱼肉富含DHA,豆腐也是高蛋白食品,鱼肉含水分高、肌纤维短,它与豆腐结合,钙容易消化吸收。,能给宝宝补充更多营养哦。

鱼肉豆腐青菜羹

原料:

黄骨鱼/250g,豆腐/50g,青菜叶/2片

做法:

1.黄骨鱼剔除鱼骨,除去鱼皮,取鱼肉,切成小块。豆腐和青菜洗净切成小块。

2.炒锅锅内倒入少许油,七成热后,放入鱼骨煎炒两分钟。

3.炖锅内放适量清水,大火烧开后加入煎好的鱼骨,放入生姜,中火炖煮,至鱼汤成奶白色,取出鱼骨,留下浓汤备用

4.依次放入鱼丁.豆腐和青菜,煮至食材熟透,再加上芡汁,稍候即可出锅。

小贴士:

鱼肉营养丰富,有利于胎儿生长发育,要注意荤素搭配着吃。豆腐是鱼肉的好搭档,豆腐中含有的氨基酸硫氨酸含量不足,因此不能被人体充分吸收,鱼肉正好可以弥补这个缺憾,鱼和豆腐搭档,不仅可以发挥二者的优势,还可以起到营养素相互协调的作用哦。

来源:美柚用户投稿

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