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这道菜补充叶酸很有用

2019-03-07
导读:叶酸是人体必需的重要维生素之一,准妈妈应该及时补充。
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叶酸的作用

叶酸是人体必需的重要维生素之一。叶酸除了是准妈妈身体所需要的,也是胎宝宝发育不可缺少的营养素。

如果准妈妈缺乏叶酸,可能会出现腹泻、食欲不振、体重不升反减,也会出现头条哦、易怒、心跳加快等情况;还有可能引发贫血。

金针菇胡萝卜肉卷

做法

1.准备好食材:肥瘦猪肉馅、金针菇、西兰花、豆皮、胡萝卜、葱花、食用油、盐、有机酱油、料酒。

2.将西兰花、金针菇、胡萝卜分别切成馅,将料酒、酱油、盐混合在一起形成调味汁倒入肉馅和蔬菜馅,搅拌静置5分钟。

3.将豆皮平铺,把拌好的馅料沿着一侧摆在豆皮上。

4.将豆皮和馅料卷起来,成肉卷状态。

5.用手轻轻平压,注意不要溢出馅料。依次往下卷。

6.将卷好的肉卷放在蒸屉上,大火蒸10分钟。

7.转小火蒸5分钟。

8.将肉卷从蒸屉出取出,放凉。

9.用刀轻轻切开,摆盘。

营养价值

胡萝卜有“小人参”的称号,含有胡萝卜素、维生素A、B族维生素、花青素、钙、铁等营养元素。其中,叶酸属于B族维生素的一种,所以吃胡萝卜也有助于补充叶酸。

金针菇所含的人体必需氨基酸成分比较全面,赖氨酸和精氨酸的含量较高,含锌量也较多,准妈妈多吃对胎宝宝的骨骼和智力发展有良好的帮助;而且其能降低胆固醇、抵抗疲劳,在一定程度上能缓解孕早期妈妈的疲劳反应。

猪肉且含铁元素,对预防治疗贫血有良好的作用,还能增强机体抵抗力。

这道菜营养成分高,而且还能帮助准妈妈提高免疫力,缓解一些早孕反应。

来源:美柚用户投稿

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