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保护胎宝宝视力,就吃这些菜

2019-03-11
导读:保护胎宝宝的视力,要吃哪些菜,你知道吗?
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孕早期是胎宝宝眼胚发育的关键期,因此准妈妈的营养健康状况对胎宝宝的视力发育尤为重要。与胎宝宝的视力发育有着密切关系的营养素有很多,比如DHA、维生素A等。

其中,维生素A对视力的发育是至关重要,可以促进胎宝宝早期视觉细胞内感光色素和弱光感受神经的形成。如果准妈妈体内缺乏维生素A,眼睛就会发干、发涩。

因此,为了自己和胎宝宝的健康,准妈妈一定要注重对维生素A的摄入哦。今天就给准妈妈推荐2道美味食谱,帮你吃出胎宝宝好视力。

羊肉炖胡萝卜

做法:

1.食材准备:胡萝卜50g、羊肉50g、山药30g、洋葱50g、盐适量、葱适量。

2.羊肉洗净切块。

3.洋葱、胡萝卜、山药切丁。

4.先将羊肉与姜片加入炖锅中炖熟。

5.取一部分羊肉和2小碗汤,去掉大部分浮油。

6.将之前取的羊肉与汤倒入炒锅中,加入洋葱丁、胡萝卜丁和山药丁,小火炖10分钟。

7.加盐调味后撒上葱花,即可盛出食用。

营养价值

胡萝卜素有“小人参”之称,营养丰富、脆嫩味美,含有维生素A、胡萝卜素、花青素、维生素B1等多种营养成分,能帮助准妈妈益肝明目,还有助于胎宝宝的视觉发育。

羊肉性温,肉质细嫩鲜美,准妈妈吃了可以增强自身免疫力。不过羊肉性热,食用过多容易上火,准妈妈要控制食用量,一周1~2次即可。

菠菜鸡肉丸子汤

做法:

1.准备好食材:鸡脯肉200g、菠菜150g、金针菇50g、樱桃番茄120g、胡萝卜60g、葱末8g、蒜末10g、玉米淀粉15g、鸡蛋清1个。

2.菠菜焯水(去草酸),中火煮至变软;切碎。

3.切碎的菠菜中加入0.5g盐,搅拌均匀,静置5分钟后挤掉多余的水分。

4.鸡胸肉放入辅食机中搅碎。

5.将搅碎的鸡胸肉与菠菜碎、胡萝卜碎、蒜末、玉米淀粉倒入同一个大盆中,加入蛋清、盐1g、植物油、耗油搅拌均匀。

6.搅拌好后用汤匙挖出适量丸子料,再用两根汤匙调整形状。

7.在锅中加入1200ml水煮沸,依次加入樱桃番茄、金针菇和之前做好的鸡肉丸子。

8.中火煮至鸡肉丸子全部浮起,加入胡椒粉1g、盐0.5g,中火再煮1~2分钟,加入葱末即可。

营养价值

菠菜含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,能够帮助准妈妈润肠通便、延缓衰老,还能促进胎宝宝的视觉发育。

鸡胸肉高蛋白低脂肪,搭配多种蔬菜、菌类营养丰富,不仅能保证孕期营养,还有利于准妈妈身材的保持。

来源:美柚用户投稿

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