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吃红焖羊排,补锌很简单

2019-03-11
导读:缺锌危害大,孕妈要及时补锌
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缺锌的危害

准妈妈现在负担着两个人的营养需求,更容易缺乏锌元素。对于准妈妈来说,缺锌会导致自身免疫力下降,生病概率提高,还会加重早孕反应等;对于胎宝宝来说,缺锌会造成胎宝宝的脑部、心脏、甲状腺等重要器官发育不良。如果在孕期不及时补锌,等胎宝宝出生以后再补锌,已经没有效果了。

补锌食谱

红焖羊排的做法

1.食材准备:羊肋排400g、胡萝卜1根、土豆1个、红烧酱油适量、黄酒适量、盐适量、葱段8g、姜块8g、白胡椒粉2g、八角1个、花椒粒8g、油适量。

2.锅中放适量清水,撒入4g花椒。

3.羊肋排洗净后冷水入锅,大火煮沸后撇去浮沫,捞出沥干后分切成小块。

4.胡萝卜和土豆分别去皮洗净,切成滚刀块。

5.在红烧酱油中加入盐、黄酒制成调味汁。

6.燃气灶开大火,锅中放油,烧至5成热,放入姜块煸炒出香味。

7.放入羊排煸炒,倒入调味汁,大火煸炒1分钟左右。

8.加入约1000ml清水,搅拌均匀,放入葱段、八角以及剩下的花椒粒,大火煮沸后转小火慢炖。

9.汤汁收至原来一半时,加入土豆和胡萝卜。

10.火力稍微调大一点,汤汁快没时加入白胡椒粉调味即可。

营养价值

羊肉中含有锌、铁、硒和维生素B1、维生素B2,还含有较多的蛋白质,脂肪含量较少,肉质鲜嫩,容易被吸收消化,能补充准妈妈所需要的营养成分。

来源:美柚用户投稿

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