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​孕晚期健康食谱:白灼茼蒿蘑菇贝肉

2019-05-12
导读:这道​孕晚期的健康食谱:白灼茼蒿蘑菇贝肉,美味又营养

“吃什么”、“怎么吃”是孕晚期准妈妈最头疼的问题之一。随着预产期将至,准妈妈不仅要保存自身体力,还要提供给胎宝宝必需的营养元素,确保发育完整才能健康出生。

接下来为大家带来的这道食谱,有荤有素,不仅能填饱准妈妈的胃,还能让胎宝宝健康发育哦。

白灼茼蒿蘑菇贝肉

原料

茼150g,杏鲍菇20g,新鲜贝肉30g,小米椒1个,蒸鱼豉10ml,植物油3g,盐0.5g。

做法

1.茼蒿去硬根,入锅焯烫20秒后捞出备用。

2.杏鲍菇切片,中或大火煮2分钟后捞出备用。

3.贝肉放入开水,中或大火煮2分钟后捞出备用。

4.热锅凉油,小或中火将小米椒炒香。

5.倒入蒸鱼豉油、盐,小或中火煮30秒。

6.将所有食材排盘,倒入料汁即可食用。

营养价值

茼蒿中的有机酸和维生素B族、维生素C,有利于血红素铁的吸收,尤其绿叶菜中的叶酸可以预防恶性贫血;其还含有脂肪、蛋白质和钠、钾等营养元素,能调节身体的水液代谢平衡,具有消除水肿、利尿通便的作用。

蘑菇含有胡萝卜素,可在人体内转换为维生素A;其还含有维生素D,有助于骨骼发育和健康。

贝肉含有蛋白质、脂肪、烟酸、钙等营养元素,具有健脑、保护视力、帮助消化、预防便秘的功效。

小贴士

茼蒿焯水的时间不需要太长,保持脆嫩的口感更好。

来源:美柚用户投稿

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