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​清新营养——银芽炒肉丝

2014-06-16
导读:​银芽炒肉丝含有丰富的钙、铁和锌等多种营养素,具有利水消肿的功效。
文章插图

材料:

水发腐竹50克、豆芽、水发木耳、肉丝各100克、香油、盐、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量。

做法:

1、将水发腐竹切成斜丝,肉丝用生抽和淀粉抓匀。

2、将水发木耳择洗干净,切成细丝;豆芽择洗干净;放进开水中焯一下捞出。

3、锅中热油爆香姜末,倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒,加少量水、盐和腐竹,用小火慢烧3分钟,转大火收汁,然后用淀粉水勾芡,淋入香油即可。

营养小提示:

1、腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪;木耳具有益智健脑、滋养强壮、补血活血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效。

2、银芽炒肉丝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌和维生素C等多种营养素,在孕晚期,准妈妈食用此菜具有补血养血、补气健胃和利水消肿的功效。

来源:美柚用户投稿

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