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宝宝辅食也精彩,双色蛋黄泥

2014-08-22
导读:蛋黄含丰富的脂肪、卵磷脂和各种维生素,能为宝宝提供优质蛋白。
文章插图

蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是人体脑细胞增长不可缺少的营养物质。

准备食材:大米100克、柴鸡蛋1个、清水1500ml、新鲜青菜100克

步骤1:新鲜青菜清洗干净,控水,去菜帮留菜叶。

步骤2:开水焯透,捞出控水,自然晾凉。

步骤3:用搅拌机搅成糊状,用煮过的纱布将菜汁挤出。

步骤4:鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮。

步骤5:大米洗净浸泡一小时,大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

步骤6:取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

步骤7:蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

营养小贴士:新鲜的蔬菜有助促进宝宝肠道蠕动,促进消化,缓解宝宝便秘,让宝宝可以即时排除体内毒素。

注:此款菜品是7至12月宝宝的推荐辅食之一,妈妈要注意均衡宝宝饮食,为宝宝提供全面、优质的营养,在添加蛋黄作为辅食就是一个不错的选择。

来源:美柚用户投稿

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