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自己动手做宝宝满月蛋糕

2015-11-22
导读:蛋糕过分细腻是加入了过量的添加剂,食用后对宝宝的健康会产生不利影响。
文章插图

• 满月蛋糕的由来

宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。

• 制作的方法:

原料配方:富强粉1.5公斤、黄油1.1公斤、白糖1.1公斤、鸡蛋1.1公斤、香草粉和白兰地少许

辅料:瓜条、葡萄干、果脯、桃仁、橘饼

工艺流程:打料-->成型-->烘烤-->装箱

制作方法:

(1)打料:先把油和糖放入搅拌机内搅拌熔化之后,陆续并分次放鸡蛋,直到搅拌均匀成稠状为止。然后加面、果料拌匀。

(2)成型:分别把等量的料270克灌人铺上纸的铁模子内,面上撒果仁。

(3)烘烤:用炉温l50℃烘烤40分钟即可。

(4)装箱:出炉后,将一空盘扣在装满铁模子的盘上面,然后倒翻铁模子底朝上,再一个个拿出,冷却后便可装箱。

质量标准、规格:棱角清楚,起发丰满,整齐一致,面上有小开花,衬纸要正。

来源:美柚用户投稿

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