
鸭脯火腿粥,补补维生素
2016-08-07
导读:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

助孕提醒;鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,适合备孕时期食用。
食谱原料
主料:糯米100克、鸭肉150克
辅料:花生仁(生)50克、火腿30克、虾米10克、香菇(鲜)50克
调料:料酒10克、盐3克
制作方法
1.将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内;
2.碗内加料酒、清汤搅匀,然后放在蒸笼中蒸1小时;
3.取出蒸汁和鸭肉丁备用;
4.将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁;
5.花生仁洗净,用冷水浸泡回软;
6.糯米洗净,用冷水浸泡3小时,沥干水分,放入锅中;
7.锅中倒入鸭汁和适量冷水,加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥;
8.粥煮沸后改用小火煮40分钟;
9.放入海米、盐,稍煮片刻,再把鸭肉丁放在粥上即成。
来源:美柚用户投稿