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市面上90%全麦面包都是假的,如何买到真的?

2018-08-17
导读:市面上90%全麦面包都是假的,如何才能买到真的全麦面包。

科普一下,全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成的。

它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

全麦面包之所以更有利于身体健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有助于预防肥胖。

然而你知道吗?狗狗为了写这篇文章,跑了 20 多家大大小小的超市、便利店、面包店,发现了一个惊人的秘密

没错!比普通面包贵好几倍的全麦面包,压根没有做到全麦。

它在不知不觉中让你胖起来!你赔了钱又折了身材!

这很简单啊,买颜色深一点,偏褐色的,就可以了啊!

你可长点心吧!商家就是利用了你们这个心理,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色。

看起来很像全麦面包,但其实本质上仍然是白面包。

如何买到真正的全麦面包?

别担心,判定方法一点也不高深,密码就在食品配料表上。

1. 买全麦面包时,注意看配料表

来,考考你,以下哪种是真正的全麦面包

很遗憾的告诉你,以上统统不是!

它们的真实映射其实是

注意,排第一位的不是全麦粉,而是小麦粉哦!

我们之前也说过,按照国家营养标签通则的要求,配料是要按照添加量由多到少、由主到次的顺序标明。

换而言之谁多谁就排在前面。

这里全麦粉都排行老 4 啦!重要的是还在白砂糖后面,也就是里面全麦的成分,还没有白砂糖多。

第 2 位是小麦粉哦!所以,可想而知。

是厂家自己混配出来的「全麦粉」,就是把当初磨小麦粉时丢掉的东西都加了回去。所以会加括号,作为真实的原料说明。

真正的全麦面包:没有小麦粉,必须是 100 % 全麦。

配料表中第一位是全麦粉,其次是水和其它

学会了这一招,下次就可以愉快地怼商家了。想想他们无言以对的尴尬表情,还真是有点小激动呢!

有人要问了,很多面包是没有包装的啊,这该怎么办呢?

所以你在买面包时要注意下面这点

2. 挑有包装的面包

具体看哪两个信息呢?

配料表:看是否买到了货真价实的全麦面包,看糖、油脂排在第几位。

糖和油脂如果排位很靠前,就表示添加的量较多,你要小心了。

营养成分表:计算摄入了多少热量。

说到糖,这可是减肥杀手,但是包装上并不会写此面包放了多少糖,该怎么办?

教你一个好办法,下一个美食菜谱 APP,找到对应的面包种类,看步骤中要加入多少糖,你就大概可以估算出来了!

请注意,1 天的糖量最好不要超过 50 g ,控制在 25 g 为最佳哦!

来源:美柚用户投稿

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