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别再逼自己禁嘴了,这样吃面包根本不会发胖!

2018-08-17
导读:本文将教你如何选购面包,以及面包的正确吃法,你不用担心发胖,无需禁嘴,放飞自我!

本文将教你如何选购面包,以及面包的正确吃法,你不用担心发胖,无需禁嘴,放飞自我!

对于口味有要求的减肥者,该如何选购面包呢?

1. 从外表看:挑长得“朴素”的

买面包,一定要挑最简单最朴素的。

一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包,少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。

这些额外添加的食品,会增大面包的热量,为了增加口感,商家也会在里面加很多油脂,对减肥人群来说并不算好事情。

下面就给大家来算一算。

以普通吐司和红豆吐司为例,二者同样是 100 g,能量相差 200 KJ(约 50 kcal)。

别以为 50 kcal 热量很少

请注意,这大约是 3 - 4 片吐司的量

如果实在控制不住,想多吃,或者吃高热量的肉松、夹心面包,那么请,拼命运动!

2. 从质地看:挑硬式面包

这类面包表皮硬脆,有裂纹,内部组织松软,咀嚼性强,能增加饱腹感,麦香味浓郁。

它们油和糖的使用量相对会少一些,能量也就低一些。比如

3. 尽量避免购买丹麦面包

丹麦面包又叫起酥面包,它的特点是要加入 20 % ~ 30 % 的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构。

你可以理解为我们中国的千层饼,常常被做成下列几种:

它们热量很高,我们继续来做道算数题:1 g 黄油约等于 9 kcal 能量,按添加 20 % 的黄油来计算

而且面包中含较多的黄油、起酥油,这些油脂经过高温氢化不彻底,会产生反式脂肪酸。

这种东东我们大家都知道,影响心血管健康,因此要尽量少买这样的面包。

如何掌控吃面包的量呢?

用食物交换的方法来做减法:吃了多少面包就减去今天应该吃的相应量的主食。

由于大家的口味更倾向于软式面包,所以以市面上常见的软式面包为例。

注:减肥期间,每餐的主食参考量为1碗米饭。

比如你晚上吃了 2 片全麦吐司,那么就不要再吃其他主食了。

面包买多了一顿吃不完,怎么办?

1. 一般面包常温贮存即可

保质期内能吃完的: 放室温! 千万不要冷藏!否则面包会更容易变干、变硬和掉渣。

这是因为,在较低的温度下,面包脱水速度加快,淀粉发生老化。

2. 夹心面包放冰箱或空调房

有的面包是夹心的,对贮存温度相对高一点,比如要求在 5 ℃ - 25 ℃ 的环境中保存。

已开封的,可密封之后放冰箱,更保险一些。没开封的,你可以让它待在空调房里。

下次吃之前,可以在表面喷一层水雾,放到 150 ℃ 的烤箱里,烤 5 ~ 7 分钟。

家里没有烤箱的,放微波炉也可以。

3. 保质期内吃不完的: 放冷冻

如果一时吃不完,面包应该密封后放到冰箱冷冻室,这样保存的时间会长一点。

冷冻保存的面包,要提前取出放在室温下解冻,之后按上述方法加热即可。

来源:美柚用户投稿

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