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牛奶喝了这么多年还是凭感觉选?你对得起牛吗?

2018-08-17
导读:本篇文章,维他狗将帮你给五花八门的牛奶分个类,并让你挑到最合适的牛奶。

本篇文章,维他狗将帮你给五花八门的牛奶分个类,并让你挑到最合适的牛奶。

虽然高钙奶、脱脂奶、早餐奶这越来越多的新名词,让人眼花缭乱,但市面上常见的牛奶(也叫牛乳)其实大致可以分为三类:

上面这三大类牛奶,从营养价值来说,维他狗推荐你首选灭菌乳。相对来说,不推荐配制型乳饮料。

不过,市面上的牛奶名称可不止这么几个,光靠脑子肯定没办法全记住种类。所以,维他狗经过全面的市场调研,总结了一个「识别牛奶种类」的方法:

1. 名称含“纯牛奶”三个字的,属于灭菌乳;

2. 名称含“奶”或“牛奶”,但没有“饮品”或“饮料”字眼的,属于调制乳;

3. 名称含“牛奶饮品”或“乳饮料”的,属于配制型乳饮料。

知道怎么分辨牛奶的种类之后,我们又该如何挑选合适的牛奶呢?

1. 想强壮骨骼、增强体质的人群:优选纯牛奶

因为,纯牛奶保留了牛奶最原始的营养元素,可以高效补充钙和蛋白质,促进骨骼生长发育、增强体质。

这部分人群,包括生长发育期的孩子、青少年,康复期的病人,还有压力山大、处于亚健康状态的白领一族。

2. 肥胖、有心血管疾病的老年人群:优选低脂高钙牛奶

低脂高钙牛奶,在生牛乳基础上进行脱脂后,还添加了适量的营养强化物质(钙、维生素 D 等)。

对于肥胖或有心血管疾病,但又需要补钙的老年人群尤其适合。

3. 乳糖不耐受的人群:优选零乳糖牛奶

一喝牛奶,肚子就“咕噜”叫甚至拉肚子的小伙伴,是因为身体不能消化吸收牛奶中的乳糖。

在医学上,被称为乳糖不耐受症。

而零乳糖牛奶,利用食品技术,将牛奶中的乳糖分解为更易吸收的半乳糖和葡萄糖,这样就不容易出现不耐受的情况了。

4. 喝不惯牛奶味的人群:优选口味型牛奶

不同口味的调制乳,比如香草牛奶、巧克力牛奶,虽然添加了一些调味的配料,但同样可以起到补充蛋白质和钙的作用,是不喜欢牛奶味人群的不错选择。

1. 脱脂奶:脱脂也脱营养

相比普通牛奶,脱脂奶确实脂肪含量更低,热量也更低。

但这种牛奶因为脱脂工艺的影响,同样不可避免地脱掉了有益健康的脂溶性维生素(不溶于水只溶于脂肪或有机溶剂的维生素),使牛奶营养价值打了折扣。

低脂奶也同样如此,只不过没这么严重。

所以,维他狗不太建议选择低脂、脱脂奶,除非你有心血管疾病,或因重度肥胖急需控制脂肪摄入。

2. 有机奶:营养成分与普通奶并无太大区别

有机奶的特别之处在于,对整个生产流程安全性方面的更高要求。但这并不意味着普通奶就不安全,大家不必惊慌。

来源:美柚用户投稿

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