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不知道吃粽子的禁忌,你过什么端午节?

2018-08-17
导读:粽子在吃货的眼里就是平时不会念想,但端午一到,就心里发痒的一种食物,常常大快朵颐停不下来。

粽子在吃货的眼里就是平时不会念想,但端午一到,就心里发痒的一种食物,常常大快朵颐停不下来。

可是,吃粽子真的百无禁忌吗?

吃粽子不胀肚的小技巧

说到吃粽子,很多人的感受就是糯米这东西黏黏的,吃了容易涨肚。接下来,维他狗教你几招:

1. 粽子不能冷吃,要彻底加热后吃。

很多时候,我们都是为了图省事,早上热的粽子,中午冷吃,其实这样很伤肠胃!因为糯米冷后会逐渐变硬,在肠胃里不好消化。

2. 一个普通的 140 g 咸肉粽子,含米饭量约一碗左右,热量约为 300 卡路里。因此建议女性一天最好不要超过 3 个,男性最好不要超过 5 个。

300 卡路里是什么概念?相当于骑车或慢跑 1 小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。

3. 吃粽子的同时,应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动,避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。

4.  睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

这些人群慎重吃粽子

1. 老人和小孩

粽子多用糯米制成,不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2. 胃肠病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。

3. 糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时还有生命危险。

4. 心血管病患者

肉粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

如何辨别返青叶粽?

维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》,里面有个外国人第一次吃粽子,特别好玩

维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽:“你们的粽子好吃,就是粽子皮有点嚼不动”。

然而,如果老外吃的是返青叶粽,那就得进医院了。

什么是返青叶粽?

一些不法商家采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。

人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢?

1. 看颜色

颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶,因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄;

2. 闻味道

原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香,而返青粽叶不但香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。

来源:美柚用户投稿

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